После стоянки появился запах сгнившей картошки в салоне. Третьи сутки. Перерыл весь салон - чисто. Езжу на газу. Катализатор вырезан. Что случилось?

1. Водосток забился? Подними коврики посмотри нет ли луж.
2. Кондей воняет.

Да, это две основные причины. Я как то под пассажирским сиденьем гнилое яблоко нашел, а со стороны его совсем не видно было.

Я как-то у жены в машине мясо забыл. Оно там на жаре пролежало пару дней - вот это была вонь....

Интересно, как вы от нее потом избавились?
У меня была похожая ситуация, так тепери, если на то место, где было мясо, попадает влага, вонь возвращается, устал бороться.

Посмотри технологические пластмассовые заглушки в задних арках, возможно одна или несколько продавились (прогнили) и попадает вода. Ну либо всё-таки кондёр - испаритель нужно чистить.

Дело в том, что мясо было в герметичном, ну или по-крайней мере снизу герметичном пакете. По-сему ничего не пролилось, соответственно уже не воняет.

да уж...вывод один - нехрен жрать в машине

Перерыл всю машину ничего не нашел. Продул кондей проехался с полностью открытыми люком и форточками. Повесил адскую вонючку.

омывачка какая залита? у меня от нее несло тухлым хлебом , то ж всю машину перетрес

Омыватель российский невонючий. Ксати еще одна причина могла быть - заканчивающийся в баке бензин. Т.к. езжу на газике то возможно насосало остатки роскоши. Залился новым пока запаха не чуствую.